Medio siglo cocinando historias: La Casa de los Taquitos
Hay lugares donde uno llega a comer. Y hay lugares donde termina encontrando una historia.
En La Casa de los Taquitos, en la Zona 1 de Ciudad de Guatemala, el fuego sigue encendido debajo de un protagonista muy especial: un comal con 50 años de historia que todavía continúa trabajando.
Sobre él se doran los taquitos mientras el fuego de leña, el aceite caliente y las manos de María del Carmen Cu mantienen viva una forma de cocinar que cada vez cuesta más encontrar en medio de la ciudad.
Aquí no fuimos solamente a probar comida. Fuimos a descubrir qué hay detrás de esos taquitos, del comal, del fuego y de una cocina que ha visto pasar años, clientes y generaciones.
🔥 50 años después, el comal sigue encendido.
🗓️ Días especiales
📍 Cómo visitarlos
Si estás buscando tacos en la Zona 1, comida tradicional guatemalteca, paches, tamales o lugares para comer en el Centro Histórico, guarda este lugar. Los jueves de paches y los sábados de tamales se agotan: vale la pena llegar temprano.
🎥 En Soy de Guatemala recorremos el país para conocer a las personas detrás de los negocios, descubrir sus historias y mostrar esos rincones que muchas veces tenemos enfrente, pero que casi nunca nos detenemos a conocer. Porque Guatemala también se cuenta alrededor de un comal. 🇬🇹🔥